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FORNO A GAS COMBINATO C/VAPORE DIRETTO 10x1/1 GN - 10xEN (cm 60x40)
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FORNO A GAS COMBINATO C/VAPORE DIRETTO 10x1/1 GN - 10xEN (cm 60x40)
a comandi elettromeccanici
CARATTERISTICHE TECNICHE
MODALITÀ DI COTTURA
10 Programmi di cottura preimpostati identificabili da icone e immediatamente eseguibili. Programmabile con possibilità di memorizzare dall’undicesimo programma in poi 89 programmi di cottura in sequenza automatica (fino a 4 cicli). Possibilità di associare ogni orogramma memorizzato ad una qualsiasi delle icone presenti per creare una lista preferiti. La pratica lavagnetta memo in dotazione consente di annotare i programmi di cottura. Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 30°C a 260°C, Vapore da 30°C a 130°C, Combinato da 30°C a 260°C. Programmazione con possibilità di lavorare con 4 cicli in sequenza automatica memorizzabili per cotture automatiche. Cotture con controllo temperatura al cuore con sonda. (optional) CLIMA, sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità e deumidificazione in camera di cottura.
RISCALDAMENTO
Riscaldamento camera di cottura a gas di tipo indiretto tramite bruciatori modulanti ad aria soffiata Accensione bruciatori automatica con generatore elettronico di scarica ad alta frequenza. Controllo fiamma elettronico e dispositivo di autodiagnosi con ripristino automatico dell’accensione. Scambiatore di calore ad alto rendimento con camera di espansione in acciaio refrattario AISI 310 S
Potenza termica 16 Kw
Alimentazione gas gpl o metano
Alimentazione elettrica 220V 1+N+T
Dimensioni 812x725x1145 H
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